华池县美食
1、凉粉:膏状凉粉出锅时也可用漏勺漏人盛有凉开水的盆中凝固,称“凉粉鱼”,加酸汤或浆水食之,其软嫩滑爽,口感美妙,尤可消暑。
2、荞剁面:其操作紧凑简便,边做边吃,速度快,效率高。具有味道鲜美,口感滑软,久食不厌的特点。
3、床子面:床子是一种铁制或木制的由床模和塞子两部分组成的灶具。床模下端有带孔铁板。塞子上有杠杆。调以臊子或酸汤食用,口感劲道,滑韧味美。
4、豆水米汤:锅内加水,将磨细的黄豆面粉倒入锅中用勺子搅动,待豆锅内加水,将磨细的黄豆面粉倒入锅中用勺子搅动,待豆面散开时,烧至汤沸再加入黄米或大米、小米,边烧边搅,锅盖不可盖严,防止溢出,文火烧至米烂,即为豆水米汤。其色黄白,味道佳美,口感油香,极有营养,为华池县农村家庭上等粥品。
5、黄米面馍馍:米面馍馍是华池县面食中制做工艺最复杂的一种,风味面食,金黄酥软,糜香浓郁,入口甜美,食后回味无穷。
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巴旦木怎么炒
莲藕1节、蒜2瓣、陈醋2勺、生抽1勺、白胡椒粉2克、香葱1根、食用油适量、巴旦木一把。1、莲藕洗净切成丁,热油,下蒜片炒香,可以加一些干辣椒段煎出香味,最后入藕丁翻炒。2、然后加入巴旦木炒一下,调味,加生抽、白糖、陈醋和胡椒粉,翻炒均匀。3、装盘即可。...
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莲子的功效
1、防癌抗癌:莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2、降血压作用:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。3、强心安神:莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、滋养补虚、止遗涩精:对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服...
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乳鸽汤的功效与禁忌
1、促进生长发育:乳鸽可以补充人体缺乏的氨基酸,尤其是成长非常关键的必需氨基酸。2、延缓衰老:鸽肉含有丰富的维生素、蛋白质及钙、铁、钾等矿物质,还含有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。4、强身健体:鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,鸽...
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炒饼丝怎么炒才好吃
材料:饼丝100克,卷心菜100克,瘦肉50克,葱姜蒜少许,辣椒少许,老抽少许,食盐适量,五香粉少许,鸡精少许。1、卷心菜、瘦肉切丝备用。2、热锅热油,加入葱姜蒜、辣椒爆香。3、倒入肉丝翻炒片刻,再加入卷心菜翻炒均匀。4、加生抽、食盐、五香粉翻炒片刻。加入饼丝翻炒均匀。5、...