木子鸡怎么做
1、鸡洗净切小块,锅里烧开水焯一下。捞出用温水冲洗一下备用。
2、锅里放油,平常炒菜的两倍差不多,根据鸡的多少调整。油烧开放入鸡块翻炒,炒干水分,鸡炒香。加入一点葱叶,葱白开锅放,蒜片、姜片、花椒、八角、香叶。翻炒出香味,再加入李锦记辣黄豆酱和甜面酱,小火炒出香味。最后加入生抽、老抽、花雕酒翻炒均匀,炒出香味。
3、炒香以后,加入开水,没过鸡就可以。大火烧开,转小火,炖20分钟左右。开大火收汁,尝一下咸淡加盐,因为里边有酱跟酱油,口味淡的都不需要加盐,我就加了一点。汁收到自己想要的程度,加入青椒小米辣段和大葱段,翻炒均匀出锅。
材料:鸡适量、葱一根、姜一大块、蒜7瓣、干辣椒适量、花椒适量、香叶2片、八角1个、花雕酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、辣黄豆酱1大勺、甜面酱半勺、青椒适量、小米辣适量。
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佛手螺有寄生虫吗
有。佛手螺对环境要求高,其肉质中的微量元素高,不过这并不能表明佛手螺中没有寄生虫,佛手螺的生活区域主要集中在浅水区,以食用浅水区中的微生物为食,很容易吸附寄生虫,食用没有加热的佛手螺有一定的患寄生虫疾病的风险。佛手螺的食用价值:里面富含维生素、蛋白质、钙...
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葡萄怎么洗干净
清洗葡萄前需要先剪根,用干净的剪刀,从葡萄尾巴的根茎处剪除,放到清水、盐水、淘米水等水质中清洗。洗干净的葡萄可以直接入嘴食用,若要保存葡萄,则要先将水分沥干,再放入冰箱中保鲜。...
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豆豆怎么炒
材料:黄豆、调料淀粉、白糖、水。1、准备适量黄豆。2、黄豆洗净,捞出来晾干。3、干锅炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黄豆发黄,皮裂开盛出备用。5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡。6、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀即可。7、取...
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牛肚怎么炒不会老
牛板肚500g、生姜2片、八角1个、桂皮1小块、蒜苗几根、干辣椒适量、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、黄豆酱1勺、十三香少许、冰糖2粒。牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟,然后冲洗干净,继续用盐加一点料酒洗一遍,再冲洗干净,放高压锅里加水压15分钟左右,捞出...