广东炒河粉怎么炒好吃
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用料:河粉500克、鸡蛋2个、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、老抽1勺、红椒1/4个、青椒1个、姜2片、蒜粒1瓣、葱1根。
做法:
1、准备材料:河粉、海椒切丝、鸡蛋打散,放点盐拌匀。
2、热锅倒油烧至8成热,放入鸡蛋液炒至熟,切成蛋丝,盛入碗里。
3、续锅倒油,放入海椒、盐炒至断生,盛入碗里。
4、续锅倒油,放入姜、蒜粒、花椒炒香。
5、放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒。
6、放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀即可。
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