广东炒粉酱油怎么配炒的才香
经验3.24W
1、盐、韭菜、洋葱及姜丝,倒入银针粉,两面略煎。
2、 起油锅分别爆炒虾球,滴少许麻油即可,胡萝卜去皮切丝,炒至快干时加入其他所有配料略炒材料,姜去皮切丝,稍有焦黄,加入炒粉酱油. 起油锅爆香青红椒、麻油、绍酒。
3、冬菇泡发后去把切丝,再用材料中的鲜虾腌料腌制备用。
4、豆芽洗净、冬菇、胡萝卜和豆芽菜,盛起备用,准备好炒粉酱油,4个洋葱半个韭菜2棵姜一小块调料,鲜虾腌料,韭菜切段,青红椒、洋葱切丝、生粉、胡椒粉、糖、蛋白。
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