排骨可以煲什么汤
排骨可以与许多食物共同煲汤食用,以下是几种营养价值很高的排骨汤做法:
1、冬瓜排骨汤:猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。
2、干贝海带排骨汤:干贝温水泡发洗净,排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。海带洗净后改刀。将所有材料放入高压锅,上汽后八分钟关火,加盐调味。
3、黄花菜排骨汤:泡好黄花菜,洗好的排骨入开水中焯净血水。砂锅上火冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。然后转小火盖上盖子煮30到40分钟,放入黄花,小火继续再煮10到15分钟,最后跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
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