淡菜可以和白萝卜一起煲排骨汤吗
经验1.27W
做法一
1、萝卜切块;
2、排骨切块洗静;
3、淡菜用黄酒浸泡片刻;
4、锅中冷水加姜片倒入排骨;
5、水开后浮沫捞出来,再加几个葱段继续大火烧20分钟;
6、倒入萝卜淡菜,大火烧开后转小火炖1小时;
7、加点盐、葱花,即可出锅。
做法二
1、淡菜用清水浸软洗净放落水中高火,3分钟捞起滴干水;
2、放一汤匙色拉油,爆炒姜、葱、淡菜;
3、排骨放入滚水中高火3分钟,取出洗净;
4、把适量清水高火6分钟至滚放入淡菜、排骨、粉葛、果皮中火40分钟,最后下盐调味即可。
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