红豆饼奶油馅怎么做的
经验1.88W
1、将面粉过筛。
2、先将蛋打散,加入细砂糖拌匀后,续加入面粉及发粉搅拌均匀。
3、再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。
4、将烧烤模型放在瓦斯炉上加热,在模型内面涂上一层薄油,将面煳倒入模型圆洞中约1、5公分高,然后用木棍或杆面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈,让面煳沾到圆洞的侧边。
5、等到饼皮面煳表面起泡后,将一半的饼皮填入红豆馅,另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上,等2个半边黏住后,将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状,再将侧面滚动烧烤一下即成。
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