绿豆月饼馅的做法
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1、绿豆馅:将绿豆用食品加工机做成绿豆泥,加入1瓶糖桂花,拌匀。小火炒馅
2、绿豆月饼:准备将糖渍柠檬皮倒入绿豆馅中炒制。小火慢炒,转化糖浆加枧水加玉米油搅匀。加入面粉和成面团,馅放在皮上。将皮包住馅慢慢往上推,搓圆后沾上面粉。放入月饼模中,压制成型。装入盘中放烤箱中上下火10分钟后取出刷上蛋液,继续烤20分钟,然后就可以出锅。烤箱的温度根据自家的而定,不喜欢吃太甜的可以减少糖浆,油也可以花生油或食用油。
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