肉末疙瘩汤的做法
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1、拌疙瘩:这个最要水平,掌握不好疙瘩会很大,标准的疙瘩应该是黄豆粒大小,这样做出来才好吃。水龙头打开,让细细的水流出要很细很细,把面粉放到水龙头下,像一个方向快速搅面粉,这样就会形成很多小颗粒。
2、猪肉切末用淀粉拌匀锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末,胡萝卜,疙瘩一起煮。
3、汤的稀稠根据个人口味调节,出锅前加入葱花,盐,鸡精橄榄油调味即可。
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