咸疙瘩汤怎么做家常做法
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制作咸疙瘩汤所需食材有白菜、西红柿、小酥肉、花生米、葱花10g、姜3g、十三香1g、香菜少许、盐适量、面粉、白胡椒粉1g、生抽适量、小葱少许。共分为以下4个步骤:
操作/步骤
1、面粉加水搅匀醒制
面粉加适量清水,搅匀之后,醒制30分钟。
2、葱姜爆香炒白菜、番茄
锅中热油,放葱姜爆香后,放入白菜和番茄丁翻炒。
3、锅中加水放调味料
锅里倒入适量的清水烧开,加少许盐、白胡椒粉调味后,放入花生米、小酥肉烧开。
4、倒入面糊快速拌匀
醒好的面糊沿相同方向快速搅拌均匀,加适量生抽提鲜,撒小葱和香菜出锅即可。
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