胡椒鸡翼的做法
经验2.44W
1、准备鸡翅中,用淡盐水清洗干净,用盐或者盐水抓洗肉类,可以洗得很干净,还有去腥作用。洗好的鸡翅放在碗中,加盐、生抽、料酒、糖拌均匀。
2、用刀尖或者签子在鸡翅上戳洞。
3、之后用手给鸡翅做按摩,让鸡翅充分入味儿。
4、取一个厚底小锅,将鸡翅鸡皮向下摆在锅中,腌肉的汤汁也一并倒入锅中。
5、先开大火加热,锅中那一点儿汤汁冒泡的时候转小火。
6、全程盖严锅盖,煎约十分钟。
7、如果锅中有汤汁,可以开盖收一下汁。
8、出锅磨上黑胡椒碎就可以了。
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