黑胡椒酱牛排的做法
经验2.9W
黑胡椒酱牛排的做法:
1、市场买来的新鲜牛排,用清水洗干净,沥干水。
2、用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。
3、牛排放盆子里,用微量红酒,胡椒粉将牛排两面抹均匀,再涂上蚝油腌制,将牛排放进冰箱冷藏四小时以上。
4、将玉米切小段煮熟待用,小青瓜切小段,小番茄十字对切,但不能切断。
5、锅内加入少量的橄榄油烧至五成热,加黑胡椒酱翻炒,然后加入适量的开水,慢火熬制五分钟,关火待用。
6、平底锅加热,倒入适量的橄榄油,五成热,放入腌制好的牛排,大火煎一分钟左右,迅速翻面,继续煎一分钟左右,装盘,放准备好的蔬果围边。
7、在牛排上浇上熬制好的黑胡椒酱,就可以享用了。
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