莴笋干怎么晒是绿色的
经验3.02W
把莴笋去皮洗净,切约2毫米厚的片,切好后用开水烫一下,将水晾干,在阳光下晒干后就是绿色的,然后用方便袋装起封口。用时用热水泡开即可,莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。
标签:莴笋
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