莴笋叶的做法莴笋叶的营养价值
莴笋叶的做法:
1 凉拌莴笋叶:将莴笋叶洗干净切成小段,用热水煮一下装进碗里,然后在上面倒上酱油,醋,白糖,味精,再倒上点香油搅拌均匀就完成了。
2 莴笋叶煮粥:将莴笋叶洗干净,等粥快熟的时候放进粥里面继续煮几分钟,就可以喝到香喷喷的莴笋叶粥了。
3 莴笋叶鸡蛋煎饼。将莴笋叶洗净切碎放入鸡蛋面粉和水搅拌,然后放入切好的大葱、生姜、盐、香油、胡椒粉,倒入锅里摊成饼状,等两面都变黄就已经熟了。
莴笋叶的营养价值:
莴笋叶中含很多的营养成分,包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素,其中,铁元素可以很好的被人体吸收,可以预防和治疗缺铁导致的贫血;烟酸可以促进胰岛素的分泌,对糖尿病显著的疗效;钙、锌等元素可以促进人体骨骼的生长,维生素E改善皮肤的功效。
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