新鲜的竹笋要晒干怎么晒
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新鲜的竹笋晒干方法:
第一步,水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间。
第二步,小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份。
第三步,如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好。
第四步,用石头或是其他的重物压一到两天。
第五步,笋由圆变扁,这样晒就快了。
第六步,野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了。
新鲜的竹笋可以晒干后食用,并且还能保持很长的时间,晒干后的竹笋口感非常的清脆,还能保留竹笋的清香味。一般选用野生的竹笋来进行晒干是最好的,野生竹笋的味道比较纯正,并且没有经过化学物质的污染,晒干后不会有什么不健康的杂质产生。
标签:竹笋
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