固体阿胶的食用方法
固体阿胶的食用方法:
1、牛奶冲服,将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软回味悠久。
2、膨化食用。用微波炉进行阿胶膨化试验,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久,效果满意,方法是先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0点5厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0点5厘米撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力10乘,定时3分钟即可。
3、炖烊服用。将碎阿胶放汤盆中,加黄酒适量浸泡12小时,取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中,将盛阿胶的容器放锅中,隔水蒸1至2小时,取出放凉后服用。
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