阿胶怎么食用

阿胶可以做阿胶糕、阿胶雪梨、阿胶枣等，以阿胶枣为例，共有5个步骤，以下是阿胶枣的详细操作：

操作/步骤

1、阿胶用黄酒浸泡

阿胶用黄酒浸泡，放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。

2、包上保鲜膜蒸

泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。

3、蒸好的阿胶倒入枣里

准备好去核小枣，把蒸好的阿胶倒入去核小枣里搅拌均匀。

4、继续包上保鲜膜蒸

包上保鲜膜上锅蒸，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。

5、炒阿胶枣至粘稠

蒸好的阿胶枣倒入锅中，小火炒至阿胶枣粘稠即可。