豆角怎么做
经验1.34W
焖豆角的制作方法如下:
1、将豆角先用清水浸泡,水中加入少许碱面,用以去除部分农药,浸泡15分钟后捞出洗净。
2、将豆角斜切成段,便于入味,蒜切成片,干辣椒掰碎。
3、锅中放油,油热后放入蒜片和干辣椒煸炒出香味。
4、放入切好的豆角,翻炒一会,倒入酱油,再放入料酒和盐少许,翻炒片刻。
5、加入开水,迅速盖上锅盖,焖10分钟待水分变干,揭开锅盖翻炒一下即可出锅,焖豆角制作完成。
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