家庭制作腊肉的方法

具体步骤如下：

1、将五花肉分切成条状。

2、在肉上扎一个孔，穿上棉线。

3、肉内加入30g盐并抹均匀。

4、在阴凉处晾晒大约2到3小时，使其表面干燥。

5、将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10到15小时，在此期间要进行期间翻动。

6、在阴凉处风干12小时。

7、再次将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10到15小时在此期间也要进行翻动。

8、置于阴凉通风处，继续风干2到3天，至干硬即可制作完成。