煲黑豆鲫鱼汤能一起放黄豆吗
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一、主料:黄豆大半碗,鲫鱼两条 (约600克),姜3片,水8碗。
二、烹制方法:
1、黄豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时。
2、洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气。
3、煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黄豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。
三、菜品功效:补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
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