请问做馒头分几部要怎么做
经验1.47W
蒸馒头所需原料:面粉200克,细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。具体步骤如下:
1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟;
2、将静至好的牛奶倒入面粉内,边倒边搅拌,拌至絮状;
3、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵,发酵至比原来两倍大;
4、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑,再擀成大片,然后由上至下卷起搓成长条,用刀切成馒头坯;
5、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟,然后开大火蒸12分钟即可。
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