冬天如何发酵面团

发酵方法如下：

1、把面和软一些，便于酵母菌滋生繁衍；

2、酵母粉也需要用温水化开；

3、把面盆放在室内朝阳的位置，也可以借助暖气的热量，也可以使用小面盆放到大脸盆里，用30左右度的热水加热的方法，每隔15分钟，换一次热水，30分钟就可以发好了；

4、要随时搅一搅，促使酵母菌扩散；

5、必须投一个湿毛巾当盖子，把面盖起来，保温、保湿。