如何做家常黄油饼
经验1.33W
主料:中筋面粉适量,水适量,酵母粉适量,花椒面适量,盐少量;
黄油饼的做法步骤:
1、适量酵母粉放入温水中;
2、中筋面粉加水,并将第一步的酵母液混入,和成柔软面团;
3、面团醒发,待向上拉起可以看到蜂窝,即可;
4、接下来排气,取出一块面团,揉圆,用擀面杖擀成大圆形,之后撒上花椒面和少量盐;
5、将大圆饼从一端卷起,之后盘起来,用手按压,之后用擀面杖压薄直0.5CM厚;
6、电饼铛预热,倒入少量黄油,半分钟左右换面,待两面都鼓起来即可。
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