挂面蒸面条做法图解
1、把长豆角截段,用水洗干净备用,我摘豆角都喜欢用手,感觉好吃一些;
2、五花肉切片备用;
3、准备配料,辣椒切段,姜切丝,蒜切片,八角掰开;
4、锅烧热加入食用油;
5、油热以后加入肉,把肉里面的油分榨出来,这样吃起来比较香;
6、肉变成金黄色时候就可以了;
7、放入配料爆香;
8、闻到香味儿的时候就可以了;
9、放入豆角翻炒;
10、加入盐、鸡精、十三香,然后翻炒均匀;
11、加入老抽、生抽翻炒,然后加入水,注意水不要瞒过豆角;
12、把挂面面条放在头角上面,放面条时候用手把面条截段,不要太长,并且要抖动面条,不要让面条粘在一起;
13、盖上锅盖,中火焖15分钟;
14、15分钟过后打开锅盖,一定要注意不要糊锅;
15、用筷子挑起面条,来回搅拌,让面条跟豆角融合,锅底的汤汁也要粘在面条上,这样面条就不会太干,然后装盘就可以了。
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