挂面的生活知识

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煮五香蛋的汤能煮挂面吗

煮五香蛋的汤不能煮挂面。煮五香蛋的汤味道很咸，香料味很重，不能煮挂面。五香蛋是南京的著名小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一，又叫五香鸡蛋、五香茶叶蛋。五香鸡蛋取料贵在新鲜，先将鲜蛋洗净后用清水加盐煮熟，再将壳敲碎，使之...
凉拌挂面怎么做

主料：挂面60克、鸡胸脯肉25克；辅料：玉米20克、西红柿100克、黄瓜20克、芝麻少许、黄椒20克；调料：色拉油少许、酱油1茶匙。凉拌挂面的做法：1、鸡胸肉用清水清洗干净，放入锅中煮熟，煮熟后根据熟鸡肉的纹理，撕成细丝；2、玉米粒洗净...
挂面选购方法是什么

1、看颜色：色泽洁白，少带淡黄为优质；深褐色或有黑色斑点表明已变质。2、看包装：品质好的挂面包装整齐、美观大方，厂名、生产日期、保质期齐全。3、闻气味：优质挂面只有面粉的清香味，无异味如酸、霉等。4、尝口感：好的挂面不粘...
请问挂面源于哪个朝代

挂面是一种细若发丝、洁白光韧、耐存、耐煮的手工面食。中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。有新的研究表明，远在唐代，中国人就已经在食用这种快餐。专门从事敦煌饮食研究的高启安博士曾说：“检阅敦煌文献...
挂面过期了大半年还能吃吗

挂面过期大半年不能吃了。过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质，所以不能吃。无论是什么食物，只要是过期就不要食用了，以免影响到身体健康。像挂面，本身价格低，过期后扔掉也不太可惜，不要因为廉价的食品而影...
蒸挂面怎么蒸

1、将油倒入手心，两只手对搓，使手心粘满油。2、用沾满油的双手拿起一把挂面反复搓（手法就像平时洗筷子一样）不要太用力以防面条断掉，直到每根面条表面都裹上了一层油脂。这样做的目的是确保蒸的时候面条不沾粘在一起！（面条量...
如何储存挂面

储存挂面方法：放在薯片桶里，用塑料袋包好了放在冰箱里冷藏，还有直接放在干燥的地方保存。如果需要长期保存挂面，则需要准备一个或者多个保鲜袋。然后将挂面放入保鲜袋中封好，放进冰箱可以冷藏8到12个月。...
煮挂面粘条怎么办

1、可以在煮面条的时候加入食用盐。在煮面条的时候，大家其实可以加入一些食用盐进去，面条还没有放进锅里面的时候就直接加入一些食用盐，搅拌均匀了以后再把面条放进锅里面，煮出来的面条不会出现粘连。2、加入食用盐以后，会...
白菜挂面怎么做好吃

1、用料：白菜2片，鸡蛋1颗，卤牛肉5片。2、白菜挂面的做法：洗好两片白菜叶（一个人的量），切成小段，沥干水分备用。3、切好卤过的牛肉5片备用。4、锅里放少量油烧开，将白菜倒入锅中，加少量盐和蔬之鲜，炒至白菜出汁，加入水烧开。5、加...
挂面生虫子了还能吃吗

能。面条生虫子一般是潮湿导致的，在没过期且没有发霉的情况下可以吃，另外，保存面条一定要保持干燥，放在阴凉的地方，切记干燥是最关键的，一潮即容易生虫子。1、杨树叶除虫法：米面生虫后，将米面移到干燥密封的容器内，把刚采摘来...
挂面可以做卤面吗

挂面可以做卤面，挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃...
挂面的热量热量是多少

1、每100克的挂面所含有的热量为346大卡,一把挂面的质量大约为50克,其所含有的热量为173大卡,需要我们跳51分钟的健美操才能消耗掉。2、挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可...
空心挂面为什么空心

空心挂面空心是因为空心挂面是手工制作、工艺复杂的发酵型挂面，而且空心挂面的面条幼细，非常容易消化吸收，同时也是产妇、幼儿、老人和病人的恩物。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食；目前，挂面已形成...
挂面能做打卤面吗

食材：挂面300克、去皮茄子350克、大蒜25克、花椒10粒、盐3克、鸡粉2克、酱油10克、烹调油20克、水淀粉适量；步骤：1、先把茄子切条，大蒜切末；2、炒勺烧热，注入适量烹调油炸香花椒粒；3、下入茄条煸炒；4、把茄条煸炒至微黄烹入酱...
挂面和拉面区别是什么

拉面是一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防...
长寿之乡原味挂面好不好

长寿之乡原味挂面好，长寿挂面是高安市传统特产，生产历史悠久，自宋代以来，一直以白嫩细长、水煮清爽、风味独特、易于消化而享有盛誉。该产品选用优质面粉和碘盐，采用传统秘方和科学工艺精制而成，是迎亲、馈赠、接友、居家饮...
怎样煮挂面又快又好吃

用1/3一斤装的挂面，将水放入2/3到炒锅中。炒锅中的水烧开，将准备好的挂面放入沸水中，用竹筷子来回翻，将炒锅盖盖上，烧开3分钟闭火，焖3分钟将炒锅盖打开。煮好挂面后，将炉关闭，用小饭盆盛上煮熟的面条。...
干挂面怎么做焖面

1、对于挂面的处理：将干挂面放入热水中，待水沸腾，再倒入凉水，再次沸腾捞出即可，不需要太熟，只要软掉即可！2、捞出后过几遍凉水，防止粘连，不过最后要沥水再下锅！3、姜蒜炝锅，炒出香味4、放入土豆和豆角煸炒，加入一点点醋，5、炒到豆...
普通的挂面怎么炒

主料：面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克。辅料：生抽8克、盐2克。冬笋切块，胡萝卜切丝。锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。倒入生抽，盐，翻炒均匀。倒入面条，...
干挂面里有甲醛吗

干挂面里没有甲醛，挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、...
小说里面有做挂面叫什么名字

小说里面有做挂面叫《一碗面里的乡愁》。作者打捞自己的面食记忆，记录制作空心挂面的传统匠人的日常生活，深情凝望与面食有关的人生与精神世界，还原中原人的一段历史和记忆，既富有人文底蕴，又有向传统文化寻根的意味。作家...
一碗挂面的热量是多少千卡

每100g的挂面大约有300g的热量。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂...
干挂面面条怎么做焖面

1、食材：干面条、豆角少量、香菇、油2匙、盐10克、料酒1匙、生抽2匙、葱姜适量、大蒜、青椒1个、花椒适量。2、锅里加适量水放面条蒸十五分钟左右。3、所有食材洗净切碎。4、四季豆、香菇切片备用。5、热油锅放佐料炒...
煎挂面怎么做好吃

1、用2勺豆瓣酱和1勺生抽，加适量的香油，搅拌均匀后加入青椒末、黄瓜末做成酱料；2、挂面煮至7成熟，捞出滴几滴色拉油，搅拌均匀备用；3、平底锅热油，放入挂面小火煎2分钟左右；4、鸡蛋放到碗里搅匀，倒进面条里，小火煎至底面焦脆，表面...
过期的挂面怎么处理

过期的挂面需要丢掉，过期也就过了最佳食用期了，不能食用了。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红...