花椒排骨怎么做
经验2.79W
材料:小排骨、蛋液、面粉、太白粉、姜末、蒜末、葱末、辣椒末。
腌料:水、糖、米酒、酱油、白胡椒粉。
制作步骤:
1、小排骨洗净,加入所有腌料腌2个小时後,加入蛋液、面粉、太白粉拌匀。
2、热锅,加入多一点油,油热了,放入排骨炸熟。再转大火将排骨炸到上色,取出沥油备用。
3、锅里留下少许油,加入葱末、蒜末、姜末、辣椒末爆香。
4、加入排骨及所有调味料, 翻炒一下即可起锅食用。
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