谁知道祭祀用的花样馒头怎么做
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用料:适量面粉、10克白糖、适量水、1克酵母。
步骤:
1、40摄氏度温开水内加入1克酵母,搅匀静置5分钟后,倒入已混好白糖的面粉,用筷子朝同一方向搅拌至完全成面絮后用力揉至面团表面光滑,密封保湿放在保温的地方醒发30分钟。
2、醒发好后,再次用力揉,放气,揉至面团细腻内部无大气孔,筋面紧密,分成小团,做成需要的样式,静置30分钟进行二次醒发。
3、用电饭煲蒸煮方式,加入冷水,蒸40分钟即可。
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