如何做发面葱花饼
经验1.01W
材料:300克面粉、3克酵母、10克葱花、3克盐、2克十三香、2克五香粉、适量食用油、少许芝麻。
发面葱花饼的做法如下:
1、300克面粉中加入3克酵母,分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状;
2、揉成光滑的面团,盖布放温暖处发酵至两倍大;
3、发酵好的面团明显膨胀,取出面团松弛,揉匀,排气;
4、用擀面杖擀成大薄片,均匀的刷上一层食用油;
5、均匀撒上五香粉,十三香和盐,五香粉、十三香和盐先混合均匀;
6、撒上葱花,从一头卷起,卷好封口,按扁;
7、用擀面杖擀开擀平,撒上芝麻擀一下,平底锅预热,放少许食用油;
8、开小火,放入做好的饼胚,烙至一面金黄番面,待两面都烙熟盛出,完成发面葱花饼的制作。
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