葱花酥油饼怎么做
经验2.94W
1、首先需要和面发面,作饼面团一定要和的软一些。
2、将葱切碎,舀一勺猪油,加入五香粉、盐、鸡精、鸡汁等拌匀,用猪油做出的饼很香很酥,没有的话直接用食用油也是可以的。
3、将面团擀成圆形薄饼状,越薄越好。
4、将搅拌匀的葱油均匀的抹在饼上。
5、从饼的圆心位置往外割开一道,从一边卷起。
6、将饼沿着中心卷起一圈,成圆锥的形状。
7、卷起后将接口处都捏实,底部也要捏在一起,不要将葱油漏在外面。
8、将面团重新擀成圆饼状。
9、将高压锅锅底抹上一层油,将饼加入。
10、将高压锅盖子扣好,启动无水焗功能。
11、中途按下取消键,将盖子打开将饼翻面再次按下无水焗功能,烙10分钟左右即可。
12、直到饼表面金黄,完全熟透就可以了。
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