使用黄酒怎么做红烧肉
经验3.1W
主料:五花肉、黄酒。
黄酒红烧肉的做法:
1、五花肉切大块后焯水备用;
2、锅中不放油倒入五花肉炒出油,表面焦黄即可;
3、倒入多余的油,加入大量黄酒没过肉;
4、加入生抽,老抽,五香粉各适量;
5、加入适量冰糖和葱姜;
6、大火烧开后,小火一小时以上直至肉软烂;
7、加入盐和鸡精煮5分钟,大火收汁即可。
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