西安牛羊肉泡馍最好配方求配料
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制作主料:新鲜羊前腿肉750克、面粉350克、发酵粉少许。
配料:木耳、黄花菜、粉丝。
调料:大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精。
制作步骤:
1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中,加入凉水浸泡;
2、将鲜羊肉用凉水浸泡半小时,然后用清水清洗数遍,洗去肉中的血;
3、将洗干净的肉放入铁锅中,加入开水,开大火,熬制15到20分钟;
4、熬制期间不断的将汤中的血沫撇出;
5、待血沫撇净,将
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