快餐店里薯条是怎么做的呀
快餐店里的薯条原料已经是切割好、炸过一次、并冷冻保存的。只需要定量放到炸篮炸够时间就可以开吃。
炸薯条制作方法:
1、准备食材:土豆4个、盐,食用油,番茄酱;
2、土豆洗净,削皮切条,不要切的太细,因为炸过后会缩水;
3、洗掉土豆表面的淀粉再放人清水中浸泡5分钟左右;
4、准备烧一锅开水,锅中水开之后将泡好的土豆条倒煮入;
5、将锅盖闷上煮五分钟,把土豆煮熟;
6、煮熟后滤干水分,将土豆条晾干,然后装入保鲜袋放入冰箱冻至硬,然后取出,吃多少取多少;
7、有热后倒入薯条炸,变色后捞出,喜欢脆可多炸一会,炸好后撒上盐,沾上番茄酱,就可以食用。
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