怎样做美味的海鲜菇炒西红柿
第一、 准备适量海鲜菇,洗净后切成滚刀块,放入盘中备用,注意,选用海香菇的时候,一定要选用新鲜的海鲜菇,这样味道更加鲜美。
第二、 准备一个西红柿,放入锅中焯水,焯过水的西红柿很容易去掉外皮,将西红柿去皮后,切成小块儿备用。
第三、 炒锅中放入适量油,热后放入蒜片爆香,然后将海鲜菇放入锅中翻炒均匀,大约炒两分钟左右,海鲜菇会微微出水。
第四、 将准备好的西红柿倒入锅中,与海鲜菇一起翻炒,炒至西红柿软烂之后就差不多了。
第五、 这时候加入适量清水,水量不要太多,盖上锅盖儿,煮两三分钟。
第六、 待汤汁收的差不多了,不要收的太干,放入适量盐和鸡精,海鲜菇本身比较鲜嫩,只需要盐和鸡精就可以了,其他调料不用再放。
第七、 炒好之后,出锅装盘,连汤汁一起倒入盘子。
第八、 可以放些青椒和芹菜点缀一下,又好看又好吃,宝宝看了,胃口大开,虽然是素菜,家里人也吃的非常开心。
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