千层蛋糕烤箱版怎么做
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用料:鸡蛋2个、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克、 细砂糖45克、淡奶油适量、水果粒适量。
做法如下:
1、鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油、面粉都混合一起后过筛,把面糊冷藏半小时;
2、用勺子把面糊倒入金盘,晃动铺匀无死角即可,有空隙就继续加面糊;
3、烤箱温度参考150上下火,中层大概20-30分钟,只要看到有很多均匀小气泡的时候就可以取出来;
4、金盘完全不粘底,冷却之后很好脱模。奶油打发,用刀抹平;
5、取一个八寸圆模具,按照一层班戟皮,一层奶油,然后每隔3层奶油就夹一层水果粒的方法来累加,一共做好12层,其中有3层夹有水果粒即可。
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