烤箱做蛋糕无烤盘可以用什么代替
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烤箱做蛋糕,无烤盘可以用托盘代替,在托盘中铺上锡纸即可。
步骤:
1、将五个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,分别打入两个碗内。
2、将蛋黄加入适量白糖,搅拌均匀,再加入适量牛奶和色拉油,搅拌均匀,放置备用。
3、将蛋清用打蛋器高速打五分钟左右,加入适量白糖,继续打五分钟,再加入适量白糖,打至泡沫细腻为止。
4、将低筋面粉筛入蛋黄中,搅拌均匀。
5、分三次将打发的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀。
6、倒入磨具摔打数下,将其中的气泡震出。
7、将烤箱调为180度预热5分钟,将磨具放入铺好锡纸的托盘中。
8、将烤箱调为150度,烤制50分钟,即可完成。
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