求几种排骨汤和鸡汤的做法
丽参鸡汤:
主料: 母鸡 500克,高丽参40克,姜5克。
制作方法:
1、姜去皮洗净切片;
2、鸡刮好去肠杂,洗净去皮及肥脂,再加入姜片辟味;
3、 丽参斩件;
4、 将全部材料放入煲内,加入4-6碗水,慢火煲3小时即可饮用。
南瓜排骨汤:
主料: 猪排骨500克,南瓜1000克,赤小豆50克, 蜜枣5克, 陈皮5克,盐 5克。
制作方法:
1、 猪排骨洗净后斩断;
2、 老南瓜洗净切大片;
3、 红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净;
4、 将原料放入汤锅内,加入适量清水;
5、 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。
食材:山药250克,红枣6颗,排骨250克,生姜2片,盐适量。
制作方法:
1、山药去皮、切小块;排骨洗净、氽烫后去血水备用;
2、锅中加清水煮滚后,放入排骨、山药煮5至10分钟;
3、待其快煮好时,放入红枣、姜片,再稍微煮一下即可。
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