鲍鱼汤的做法有哪几种汤
鲍鱼汤的做法有很多种,常见的有:鲍鱼排骨玉米汤、鲍鱼瘦肉汤、清炖鲍鱼汤等。
清炖鲍鱼汤的做法:准备好材料,莲子百合清洗干净;锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用;鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙;将所有材料放到炖盅里,加八成清水,盖上盖子;大火烧开,转小火隔水炖两小时,关火后加食盐调味即可。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
鲍鱼,其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中,分布在我国沿海的鲍鱼有7种,其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
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