山药的生活知识

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和面好请问糖溜山药怎样做

1、准备原料：山药250克，白砂糖适量，淀粉适量，植物油适量；2、将淀粉加水勾芡，山药去皮切成滚刀块；3、在锅内放入植物油，烧至八成热；4、将山药块放入锅内炸至表皮金黄色后捞出备用；5、炒锅内留底油；6、锅内放入白砂糖和少量清水炒...
琥珀山药怎么做

1、山药去皮洗净，切1厘米宽5厘米长的粗条。2、将切好的山药放入沸水锅内焯水，捞出沥干。3、净锅置上火，加400克清水，放入白糖和糖色，待锅内变成稠汁。4、把山药放入熬好的稠汁中，改成小火，压至5～6分钟，将山药捞出，摆在盘中，淋上...
枸杞山药黑枣能放一起煮粥吗

主料：鸡胸肉30克、山药20克、米4杯。辅料：葱花少许、枸杞10克、黑枣少许、盐适量。做法：1、鸡胸肉切丁，用沸水川烫；2、山药削皮切块，米洗净；3、锅中加入适量的水，放入米、黑枣、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥...
山药是不是高淀粉

山药是高淀粉食物，山药是薯类,薯类的主要成分是淀粉，相对于脂肪来说，不容易发胖。淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于...
铁棍山药和鸡蛋能一起吃吗

铁棍山药和鸡蛋能一起吃，因为两种食物的营养成分没有明显的冲突。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。河...
牡蛎肉山药和胡萝卜能一起吃吗

原因：1、这三种食物搭配互相补充，营养全面，可以一起吃；2、牡蛎肉富含蛋白质，吃牡蛎肉能细洁皮肤；3、山药具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘的作用；4、胡萝卜含有多种营养成分，其中的维生素A有保护眼睛、促进生长发育...
鸭肉炖山药可以吗

鸭肉炖山药的制作方法如下：材料:鸭、山药、红枣、枸杞。调料：葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉。做法：1、将鸭肉洗净后切块后放入冷水中煮开；2、关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2到3次；3、中加冷水，放入鸭...
长山药炒白菜的做法

以下为长山药炒白菜的做法：材料：长山药、葱头、胡萝卜、白菜、鸡蛋、盐、花生油、鸡精等。做法：1、将铁棍山药洗净上锅蒸10分钟取出，刮去外皮，切片。白菜、胡萝卜、葱头洗净切片；2、鸡蛋打散备用；3、锅中放油倒入蛋液，将鸡蛋...
山药搭配什么煲汤好啊

山药煲汤可以搭配羊肉、猪肉、排骨、牛肉、冬瓜、玉米等。比如山药排骨汤的做法：1、准备葱段姜片，山药切块。2、猪排骨冷水下锅，焯水去血沫。3、另起锅加水煮沸，放入排骨和准备好的材料。4、加各种调味料大火煮沸后，改小火...
自贡兔子炒山药做法

一，食材：1、主料：兔子一只。2、辅料：青笋250克、小米辣50g、老生姜少许、香叶2片、八角1个、淀粉适量，糖适量，鸡精少许。二，做法：1、兔肉切块，加生抽、水、淀粉、料酒腌制10分钟；2、山药及青笋切成条状；3、油热后，兔肉过油，变色后...
鸡汤里能放山药吗

鸡汤炖山药是一款药膳，这款药膳有健脾和胃的功效，适于秋冬滋补。再加点红枣，枸杞，嗯味道也会更佳。要注意一点的是山药皮需要清理干净。不然就会弄的手痒。山药为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼用的古老作物，已有2000年的栽培历...
山药面粉怎么吃

1、牛奶山药粉，山药粉平时可以和牛奶放在一起吃，在吃的时候可以取山药粉一百克，酸奶200克，把山药粉直接放在酸奶中调匀，然后直接食用就可以，在吃的时候还可以根据自己的需要，加入适量的糖或者白开水。2、果汁山药粉，山药粉还...
胡萝卜山药西红柿可以一起炖吗

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7、6到8、3克，铁0.6毫克，维生素A原1、35到17、25毫克，维生素B10、02到...
虾和山药吃了怎么解毒

山药和虾可以一起适量食用。山药是一种性平、味甜的食品。虾是一种性温性甜的食物。它对味道没有任何影响。山药的主要成分是水和碳水化合物。虾的主要成分是水、蛋白质和不饱和脂肪酸。它们之间没有太大的冲突，所以可...
山药和核桃一起熬粥效果好吗

对于身体健康的人而言，山药搭配核桃熬粥效果很好，因为这两样食品口感清香甜美，一起熬粥是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。山药和核桃混合煮粥可以充分发挥氨基酸的...
淮山药和薏米一起吃有什么功效

淮山薏米粥的功效有：1、健脾、利湿、治夏季热和小便淋浊等病；2、增厚肠胃、补肺和肾、清热解毒、渗温功能；3、可治疗脾虚、泄泻，安神防止虚劳，治疗咳嗽、遗精、带下小便、解渴，减轻子宫脱垂；4、可祛风湿、养颜驻容、瘦身、延...
洋山药腌制用醋吗

洋山药腌制时可以不放醋。主料：洋山药调料：水适量、盐适量、花椒适量、大料适量、丁香适量、桂皮适量。1、洋山药洗净，晾干水分。2、所有调料加水煮开，再晾凉。3、把晾好的洋山药放在保鲜盒里。4、把晾凉的调料水倒入保鲜...
乌鸡汤可以放山药吗

可以。乌鸡汤味甘，性微温，味道十分鲜美，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等；山药味甘，性平，其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分，乌鸡汤和山药在食物性质和营养成分上...
醋溜山药的做法

1、山药洗净去皮切片，红菜椒、葱、姜切丝；2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化；3、炒锅放油，油七成热时，放入葱、姜、辣椒丝爆香；4、然后放入山药翻炒几下；5、再放入兑好的糖醋盐汁，炒之山药变...
山药的颜色是紫红色的是否正常

山药的颜色是紫红色的是正常的，品种为紫山药。紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米；肉质紫红色，口感佳；营养丰富含有淀粉、多糖、蛋白质、...
山药有别名的吗

山药的别名为薯蓣，淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生;叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆...
山药和豆类一起煮会相克吗

不会相克。如：山药薏米红豆粥。所需材料：薏米50克，红豆50克，山药100克。做法如下：1、山药洗净，去皮，切成丁，薏仁、茯苓、红豆均洗净；2、用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；3、锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂...
山药煮完后有黑斑

一是因为霉变而变黑，二是因为氧化而变黑。如果因为霉变而发霉不能继续食用。褐变的发作主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药剥皮后暴露在空气中，很容易和空气中的氧发生氧化作用，其间的多酚类物质和氧发作反响...
铁棍山药有几种吃法

铁棍山药有很多种吃法，比如：铁棍山药炒木耳、山药南瓜粥、山药芝麻粥、铁棍山药排骨汤、山药枸杞粥、山药芡实柴鸡汤、拔丝山药、酱爆铁棍山药、清炒铁棍山药片、蒸铁棍山药等。如果要用山药来炒菜，可以先把山药放在沸水...
冬季怎么保存山药

冬季保存山药的方法：1、埋藏：采用细泥或河沙就地围堆埋藏，也可在箩筐、板条箱等容器内埋藏山药，方法是是先用消毒过的纸垫在箱、筐底部和四周，然后一层山药一层土或沙堆至离口5厘米左右，用土或沙覆盖；2、筐藏：用经过日晒消毒...