排骨汤是怎么做的啊清汤的做法
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时蔬排骨汤做法如下所示:
1、备齐食材马蹄50克,玉米50克,胡萝卜50克,排骨500克,冬瓜100克,盐15克,香菜50克;
2、将马蹄洗净,玉米切成一寸长的段,胡萝卜切长条形的块,生姜切大块拍散;
3、排骨冼净剁成一寸长的段,将排骨放入热水中,烫去血水捞出;
4、炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至变色;
5、变色后转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟;
6、出锅时加入盐和香菜即可。
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