豌豆胡萝卜炒饭的家常做法
经验1.68W
所需材料:鸡蛋两个、胡萝卜一根、豌豆一百五十克左右、米饭适量;
制作方法:
1、将准备好的胡萝卜洗好,并切成胡萝卜丁并将鸡蛋打散备用;
2、将豌豆,胡萝卜焯水;
3、在锅内放适量油,然后将打散的鸡蛋炒熟并炒碎,炒好出锅后放在一边;
4、再次向锅中放入适量油,待烧至八成热后将焯过水的胡萝卜跟豌豆放入一起翻炒;
5、等到胡萝卜与豌豆炒熟后放入米饭和炒碎的鸡蛋;
6、将火调到最小,待米饭与胡萝卜充分混合均匀后,再将火调至中火,努力翻炒一分钟后即可装盘;
7、装盘后可以撒少量细葱段来增加色泽。
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