炒饭的生活知识

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鸡蛋香肠炒饭的做法

1、将香肠切片、鸡蛋打散，再准备一碗米饭。2、油锅起火烧六成熟，倒入玉米油和鸡蛋，将鸡蛋炒熟后捞起来放置一边。3、倒入香肠，翻炒2-3分钟后，直接倒入米饭，用铲子轻轻按压均匀，煸炒开来。4、加入一小勺生抽、一勺盐，炒至米饭...
炒饭的做法简单步骤

1、选好食材：较软和的剩米饭最好，做出来的炒饭才更有口感。2、准备好食材：鸡蛋搅拌均匀，用筷子向一个方向搅拌，放一丁点盐。3、小葱切碎，白色部分和青色部分分开。4、倒米饭：开火，向锅里倒入少许油，油不宜过多，把锅底覆盖就好了...
韩国炒饭怎么做

韩国炒饭做法：1、泡菜、洋葱切丝，葱切末备用，倒入适量的食用油热锅；2、加入切好的泡菜拌炒，炒到泡菜有些变色香味跑出来后，加入洋葱和饭拌炒；3、加入调味调：韩国辣酱、芝麻油、酱油还和白砂糖拌炒；4、起锅前加入切好的葱末，后盛...
酱油炒饭做法

用料：冷米饭１碗、黄瓜３０克、胡萝卜半根、鸡蛋１个、食用油５毫升、生抽５克、盐３克、鸡粉适量。1、鸡蛋打散，倒入冷米饭搅拌均匀。2、倒入食用油，加入米饭。3、倒入生抽，翻炒均匀。4、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。5、加盐、鸡粉，翻炒...
铁板炒饭酱料怎么配的

铁板炒饭酱料配置方法如下：1、需准备牛肉150克、圆椒100克、洋葱50克、黑胡椒1克、葱白4段、蒜蓉适量、食用油适量；2、锅内倒入少许油加热，将圆椒和洋葱倒入锅中，过油后即可倒入碗中以备用；3、将葱白放入油锅中炒香，加入牛...
酸菜炒饭的做法

酸菜肉末炒饭做法：准备原料：大米饭500克、猪瘦肉75克、泡酸菜，100克、葱末15克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、水豆粉、精炼油。1、猪瘦肉剁为细末，加精盐、胡椒粉、水豆粉搅匀成肉臊，同时泡酸菜切为细末。2、炒锅，放入精炼油...
酱油炒饭属于湘菜吗

酱油炒饭不属于湘菜。酱油炒饭并不是某一个地方的特色，更像是一种共同的记忆。酱油炒饭似乎是很多人的儿时记忆中妈妈做的一种炒饭，它不同于大众的蛋炒饭，有着一种强烈的年代感，在我国很多地方都有酱油炒饭这种传统炒饭做...
菠萝炒饭怎么做才好吃

1、将半个菠萝肉挖出切粒，留壳备用，胡萝卜、30g猪瘦肉切粒；2、准备一个碗，将1个鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松；3、锅中倒入清水，放入30g青豆、30g玉米、30g胡萝卜粒，煮熟捞出；4、锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后倒入适量酱油，下...
兰州炒饭和蛋炒饭有什么区别

兰州炒饭：甘肃兰州的特色小吃，原流传于当地民间，随着兰州拉面馆在全国各地的兴起，渐渐流传到各地，成为大众喜欢的一道美食。蛋炒饭：是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，这种做法从河西走廊传入内地，最终为广大汉人所接受。兰...
扬州炒饭的配料是哪些

扬州炒饭的配料有：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭等。而且扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。...
腐乳可以做炒饭么

腐乳炒饭做法：1、米饭1碗，小葱、油麦菜、木耳处理好后切碎。鸡蛋打散加少许盐。2、腐乳一块，加一些腐乳汤汁，碾碎。3、锅内放油，先将鸡蛋炒碎，盛出。4、锅内入少许油，先爆香小葱。5、放入米饭炒散。6、加入木耳碎和腐乳的汤...
香辣肉丝炒饭做法

香辣肉丝炒饭做法：1、把红辣椒和肉切成细丝状。2、在锅中倒入一勺油，将切好的红辣椒和肉丝放入锅中。3、紧接着放入小半勺胡椒粉和小半勺的盐。4、用勺子将胡椒粉和盐搅拌均匀。5、将大米饭倒入锅中，进行翻炒。放入小半...
蛇血炒饭做法

材料：米饭适量，蛇血适量，色拉油适量，青瓜适量，火腿肠适量，盐适量，黑椒粉适量，葱头半个，蒜粒适量。做法：把准备好的熟饭放在盆里，然后把蛇的血液慢慢的倒入饭里面，并且用筷子搅动，让每一粒米饭都裹满蛇血。然后在锅里倒入色拉油，油热...
扬州炒饭用什么做的

扬州炒饭里面有主料米饭、鸡蛋，配料有水发洋参、火腿肉、鸡腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆，调料有香葱末、湖虾籽、精盐、烧酒、清鸡汤、色拉油等。扬州炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用...
夏威夷炒饭家常做法

1、煮好米饭，虾仁加料酒放置一会儿，鸡蛋打成蛋液，洋葱、火腿肠、菠萝切丁备用。2、油入锅热，倒入洋葱炒出香味，加入虾仁翻炒片刻，再倒入火腿肠、青豆和玉米粒炒一会儿。3、倒入拌开的米饭，加一点生抽，翻炒。4、加入适量蛋液，翻...
铁板炒饭用什么大米更好

炒饭的饭即便是新鲜出炉的，也要待冷却后预先进行冷冻处理，冷冻过的饭一炒就一粒一粒散开，并且劲道，炒出色泽鲜艳完整味浓的效果。米的主要成分是淀粉。煮饭时，淀粉吸收水分后会膨胀、松散。所以新鲜米饭松软可口，容易消化。...
黑椒炒饭怎么炒好吃

1、牛肉丝加少许淀粉、料酒、酱油、黑胡椒粉腌渍一会儿。2、杭椒切小段（不能吃辣的可以切的大一点或者不加也可以）。洋葱切丝或丁。3、锅中加油小油热后将腌好的牛肉倒进锅中，滑炒变色后盛出备用。另起锅加入比平时炒菜...
火腿炒饭的热量和脂肪是多少

火腿炒饭的热量（以100克可食部分计）是153大卡，脂肪含量几乎忽略不计。每100克火腿中脂肪不超过30克，100克炒饭中的脂肪含量不超过5克。每100克火腿炒饭的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量...
海鲜炒饭的做法

材料：大米、大虾、虾仁、扇贝柱、鱿鱼、玉米、胡萝卜、青豆、西红柿、洋葱、黄油、番茄、藏红花、泰国香辣酱、咖喱汁。做法：1、大米洗净后，泡入水中20分钟后沥干备用。2、大虾洗净去肠，开水中焯水至变红捞起备用。3、热...
玉米炒饭怎么做

一.原料：冷米饭，玉米。二.辅料：猪肉，鸡蛋。三.步骤：1、准备好材料，猪肉切细条，加入一个鸡蛋清和少量酱油腌制十分钟。2、鸡蛋打散，加入盐。3、玉米切出玉米粒。4、鸡蛋炒散，玉米炒熟，加少量盐，盛出备用。5、猪肉炒熟，加少量酱油和...
咖喱牛肉炒饭的做法

原料：瘦牛肉、咖喱块、米饭、精盐、食油、胡萝卜、洋葱。做法：牛肉切成小薄片，锅里加食油，油热后放入牛肉片姜片翻炒。牛肉片翻炒至变色后，倒入清水，大火煮开改小火。煮至15分钟后，放入咖喱块。约5分钟后倒入胡萝卜丁，小火煮...
都有什么炒饭

1、扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选...
炒饭有哪些种类

炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制...
炒饭粘锅是什么原因

炒饭粘锅常见的原因是因为油太热，建议在炒制的时候最好是凉油下锅，这样炒出来的炒饭看起来好看不说，也不会出现焦糊的情况，味道更佳，另外在制作炒饭要选择隔夜的米饭，新鲜米饭粘性大，很容易粘锅。炒饭为什么会粘锅炒饭是我们...
酱油炒饭的做法技巧

1、原料2、做法3、做出上色均匀，粒粒饱满，鸡蛋粒小而匀称的酱油炒饭是有几点要注意的噢经验步骤：1原料：剩米饭一碗、洋葱半个、老抽5ML、生抽15ML、豌豆、玉米粒、香菇2朵、鸡蛋2个、葱花适量（老抽和生抽的用量视米饭的多...