荞麦面条的配方
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配方:小麦面粉100g、荞麦面200g,食用油适量、食盐适量、豆角适量、土豆适量、西红柿适量、白菜适量、菠菜适量、生姜适量等。
具体步骤如下:
1、准备适量荞麦面粉,加上适量小麦面粉。
2、加上适量温水,用筷子搅拌。
3、用手揉成光滑的面团。
4、准备配菜:土豆、豆角、西红柿。
5、把土豆去皮切丁,豆角切丁,并将白菜、西红柿切块,大蒜和生姜切片。
6、取油锅,油热后放入大蒜和生姜爆出香味,加入切丁的豆角、土豆一起翻炒。
7、然后加上切碎的白菜、西红柿一起翻炒,最后加上适量的水煮开。
8、加上菠菜,随后加上适量花椒粉和盐帮助调味。
9、面条用压面机压好,取锅烧水,煮面条。
10、把煮熟的面条和菠菜捞出来,加上做好的汤菜,搅拌后即可做成荞麦面条。
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