冷冻过的三文鱼怎么吃
冷冻过的三文鱼比较容易滋生细菌,所以建议煎着吃,调料可以使用黑胡椒、罗勒。
买深海鱼类还是新鲜的比较保险,刚刚出水的比较洁净啦。虽然日本生食比较出名,但是也不会去食用不新鲜的东西。
三文鱼的学名为鲑鱼,是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可以直接生食,又能烹制菜肴,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼中含有DHA,被称作大脑的保护神,三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统发育必不可少的物质;可以降低人体血液中甘油三酯的含量,提升高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性,有效地降低血脂和血胆固醇;对保护心血管,预防视力减退和防治老年痴呆有作用。它还是医学上制作鱼肝油的原料之一,鱼肝油里面含有丰富的维生素D;可有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收;特别对正在成长发育的青少年人更加适合。
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