排骨面的做法
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原料:猪小排4个、拉面、鸡蛋1个、黄豆芽1把、西兰花半个、色拉油。
制作方法如下:
1、排骨过水,去浮沫后汤留用;
2、酱油和韩国大酱加入几勺煮了排骨的汤,调均匀;
3、排骨过油炒香,淋入大酱调料,小火,将排骨上裹上酱料。中火收汁到粘稠;
4、蔬菜洗净,用煮了排骨的汤煮熟,盛出,撒上盐,备用;
5、取合适汤量的红味增,加入汤中,搅拌均匀;
6、将拉面在味增汤中搅拌,加热即可。
标签:排骨面
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