红萝卜蛋糕怎么做
1、准备好用料。主料:低筋面粉200克;辅料:鸡蛋2个,苏打粉1小勺,泡打粉小半勺,胡萝卜1根;调料:色拉油半杯,白砂糖2大勺,柠檬半个,肉桂粉1小勺。
2、首先是洗干净胡萝卜,并将其擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。
3、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
4、鸡蛋打入盆里,加糖,用打蛋器打到砂糖融化不需要打出泡。
5、然后再加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油,搅拌均匀,再筛入前面已筛好的粉类。切拌均匀没有粉就可以了,做好的蛋糕液呈浓粥状。
6、模具抹油后把蛋糕液倒进模具,刮平表面。烤箱预热160度,烤50分左右。根据自己烤箱酌情增减5分钟。或者用竹签子扎一下,没沾到蛋糕液就说明烤熟了。
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