红薯山药红萝卜鸡蛋羹能一起吃吗
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它们之间没有食物性相冲,相互禁忌食。红薯、山药、红萝卜、鸡蛋羹同食的功能:润肺利咽,清热解毒,健脾益肾,滋脾开胃,润阴止泻。
一、食材:鸡蛋羹、鸡蛋、红薯、山药、胡萝卜等。
二、做法:
1、红薯、山药、胡萝卜除皮洗净切粒块;
2、两只鸡蛋打散,加入150克水搅匀,鸡蛋与水比例约1:1、5;
3、用滤网过滤一下,过滤后的蛋液很细腻,几乎没有气泡;
4、大火烧锅中水滚开,将鸡蛋液放入锅中盖上盖子大火蒸约15分钟;
5、大火烧锅中水滚开,将红薯、山药、胡萝卜粒块放入锅中盖上盖子大火蒸约10分钟;
6、将红薯、山药、胡萝卜粒块凉冷,投入打浆机打成浆液备用;
7、蒸好的鸡蛋羹光滑;
8、将浆液均匀到进鸡蛋羹上即可食用。
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