白玉蜗牛怎么烹饪

白玉蜗牛可以做葱爆蜗牛、辣炒蜗牛、爆炒蜗牛等，以葱爆蜗牛为例，共分为4个步骤，以下是做葱爆蜗牛的详细操作：

操作/步骤

1、处理食材

蜗牛用盐和醋洗净。冷水下锅，放生姜、料酒。

2、煮熟后捞出

煮熟后捞出。

3、大葱爆香

大葱切小片，锅中倒油，大葱爆香。

4、完成

下蜗牛，倒入盐、酱油、料酒、豆豉酱，翻炒均匀后即可出锅。