凉拌海蜇皮黄瓜是怎么做的
经验2.02W
1、辣椒油1勺,香麻油1勺,味极鲜1勺,一品鲜少许,香醋1勺,生抽1勺,花椒油1勺,大蒜1个,盐1勺,白绵糖1勺,黄瓜1个,海蜇1袋,准备袋装的即开即吃的海蜇,一根黄瓜和一个大蒜,用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐,全部涂抹均匀,放置十分钟杀菌消毒,然后用盐水浸泡20分钟。
2、将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥开,稍微斜着将黄瓜切片备用。
3、黄瓜切片后,打开海蜇的包装,倒去浸泡海蜇的水,先将过长的海蜇改刀,用凉白开把改刀后的海蜇冲洗一遍备用,一个大蒜切成末装碟备用,备足食材后,放入盘中
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