萝卜丝拌海蜇皮怎么做
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萝卜丝拌海蜇皮材料:海蜇皮,萝卜,盐,糖,鸡精,葱,油,花生碎,做法步骤:
1、海蜇提前一天浸泡(去咸味和涩味)好后,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水;
2、将熟花生米碾碎;
3、萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精,拌匀;葱洗净,切成葱花;
4、炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后关火;
5、将葱花油趁热倒入萝卜丝上,加花生碎快速拌匀。
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