嫩笋怎么做好吃法

嫩笋可以做羊肉炒嫩笋、豆芽炒嫩笋、嫩笋烧肉，以嫩笋烧肉为例，需要准备材料：春笋100克、五花肉20克1人份、食用油5毫升、盐3克、生抽5克、鸡粉3克。共分为5个步骤，以下是嫩笋烧肉的详细操作：

操作/步骤

1、切片

春笋、五花肉切片。

2、焯水

春笋倒入沸水中，焯水30秒，盛出备用。

3、炒至变色

倒入食用油，放入五花肉翻炒至变色。

4、翻炒均匀

倒入蒜片、春笋、盐、生抽、鸡粉，翻炒均匀大火爆香，翻炒均匀。

5、完成

盛出即可。